10189 花坂 の日常

私は食べない派です。

朝起きて、最初に食べる食事である。英国など一部地域を除いては、1日の食事の中では比較的軽食である場合が多く、朝食を取らない人も多い。多くの栄養学者は一日の活動をはじめるための大事なエネルギーと栄養を供給する食事として朝食をとることを薦めている。

人間の場合はまず、朝起きてから実際に活動に適した体温にあがるまでに、若干の間があり、この体温上昇を促し、午前中?日中の活動に必要なカロリーを摂取する必要もあるが、まだ消化器官が活発に活動していない時間帯ともあって、消化しやすい炭水化物が中心と成る傾向が強い。

ホテル等で提供される、コンチネンタルブレックファストは、基本的に暖かい食べ物がない。たとえば、ロールパン、バター、サラダ、フルーツ等である。飲み物に関しては、紅茶やコーヒーなどが付くことがある。

一方、アメリカンブレックファストは暖かい食べ物が提供される。たとえば、トースト、スクランブルエッグ等である。

京都の旅館での朝食日本の旅館では前述（「各地の典型的な朝食」）の標準的な献立を中心に、客間で客それぞれに配膳する、いわゆる「部屋食」が正式な給仕法である。しかし、平成期に入った頃から効率化のため高級な施設以外では、食堂でビュッフェ形式の朝食を提供することが多くなった。また、食堂で客それぞれに配膳する形式も存在する。日本のホテルでは以前から高級な施設ではルーム・サービスのでアメリカンブレックファストと、食堂でのビュッフェ形式を選択出来る。それ以外のクラスでは食堂でのビュッフェ形式のみが提供される。低料金で素泊まり中心のホテルでは、ごく簡単な食事をサービスとして提供することもある（パン、飲み物程度）。

この辺りは世界的にも朝食の内容に関して、お国柄や個人差が大きく出る部分もあり、先に上げた英国でも、外国人観光客が泊まるようなホテルでは、少なくともコンチネンタルとブリティッシュ（アメリカン）のどちらかのスタイルが選べる様式が見られる。
（以上、ウィキペディアより引用）

食べると眠くなるので…。

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