10189 花坂 の日常

霧の森大福について今日は説明します。

霧の森大福（きりのもりだいふく）は、愛媛県四国中央市新宮町の観光スポット「霧の森」内にある菓子工房で製造販売されている和菓子。

中心に生クリーム、そのまわりにこしあん、そしてそれらを抹茶を練り込んだ餅でくるみ、抹茶をまぶすという4重構造になっている。クリームとこしあんの甘味、抹茶の苦味のバランスがよい。

この大福に使用される抹茶は、収穫前に黒い布を被せて日光を遮る「かぶせ抹茶」という栽培法により苦みを抑えている。また、完全無農薬有機農法で有名な新宮茶を使用するなど、品質にもこだわりを持っていて、1つ1つ丁寧に作られている。その為、大量生産に向かず、それがよく品切れを起こしている最大の理由である。

霧の森大福は、「「ぷっ」すま」・「はなまるマーケット」・「ごきげん!ブランニュ」・「あさパラ!」などのテレビ番組でも取り上げられ、特に2004年10月26日放送の「「ぷっ」すま」で紹介されてから20時間ほどの間に、それまでの通常期の半年分に匹敵する5,000箱の注文が入り、また2004年11月6日放送の「あさパラ」で紹介された後も、僅か30分の間に2,000箱が完売したという。これ以来、ネット通販は不定期になり、年に数回だけ実施されるようになった。

ネット通販競争率は実に100倍以上で、現地の菓子工房でも午前中に完売になることもしばしある。

新宮本店以外での販売場所は、愛媛県松山市ロープウェイ街の松山店と、高知自動車道の馬立パーキングエリア（上り線）だけだったが、最近四国アイランドリーグ公式戦（但し、マッチシティが四国中央市の時のみ）でも、出張販売するようになった。
【ウィキペディアWikipediaより引用】

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